赵老三负责烧火，王浩然在洗菜，吴勇这个玩刀的高手在给鱼和肉改刀。
乔明在调吃火锅的灵魂配料。
芝麻酱向一个方向不停的旋转搅拌，分三次放入井水，酱从浓稠慢慢稀释顺滑。
这芝麻酱必要是纯芝麻的，不添加任何其他的东西，这样的芝麻酱浓香爽滑，味道好。
所谓的二八酱，那都是穷人吃不起纯芝麻酱才发明的东西，说它比纯芝麻酱好吃的都是自欺欺人，心理安慰罢了。
调稀芝麻酱后，取几块腐乳，去掉外皮，压碎搅拌，带着皮的话味道倒是不差，但会影响口感。
再把炒熟的花生去皮，用石臼捣的半碎，花生的香气悠悠飘出。
接着是海鲜汁，倒上一碗蚝油，跟海鲜酱油一起搅拌均匀即可。
蒜油也是必不可少的，一颗颗雪白的蒜瓣放入石臼捣成泥，倒入一大勺的香油，蒜的辛辣滋味与香油交融，最后完美的结合在了一起。
辣椒油是个可选项，但乔明也准备了一份儿，每个人的口味不同，都准备妥当，想吃什么自己组合就好。
热锅烧油，干辣椒放入锅中，辣椒的辛辣香气被热油激发出来，呛得乔明直流眼泪。
待辣椒色泽越来越深之后，及时关火，避免辣椒糊了产生苦味儿。
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