食堂又恢复了往日的模样,一溜姑娘小伙精神气十足地等她号令。
朱芸背着手,忍不住挺胸抬头,从队头迈步到队尾,然后走到中间,轻笑着说道:“从今儿个起,我正式成为你们的师父,在方方面面教导你们。”
“我预计是三年让你们出师。”
她话音刚落,十二个青年脸上都有些不解。
在他们看来,任何行业的活都是一定的,能有多少道道需要学习?
当大厨不就是刀工、面工、灶上功夫,一年半载就能学个差不多,顶多两年就可以出师,怎么还拖了一年?
朱芸从桌子上拿起一根厚重的戒尺,在手心里敲着,“我这个人吧,心气儿比较高,对自己和别人要求也高,不然也不会有今日的成就。”
“所以,咱们从第一天就立下规矩。”
“我将自己的厨艺分成了十级,每一级都需要进行考核通过才能进行下一阶段的学习。学够三级能当家庭煮人,五级可以入招食堂大厨,八级能进入国营饭店,十级可以成为厨子界的尖尖。”
徒弟们又开始满红耳赤了,激动兴奋地,好像自个儿已经成为那个尖尖,遥望下面一群厨艺渣渣们,就像学霸看他们那种傲慢睥睨。
“我考核内容一共分为三种,第一,日常出勤表现,从今天开始,不管你们厨艺如何都要做一道菜,对得起现在你们拿的学徒工资;第二,饭菜烹饪的水平是否达到评级要求;第三,则是要拥有匹配的文化知识!”
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