张方才解释说道：“老领导，是这样的，按照我们的面粉等级来说，要分四等，最好是特制一等粉，俗称精面，出粉大概六层五左右；再是特制二等粉，俗称白面，出粉七成五的样子；然后是标准粉，就是我们常吃的那种，俗称灰面，出粉八成左右；最后是普通面，俗称次面，出粉九成以上。”
傅学华听得有点晕了，还是第一次知道，一个磨面，居然有这么多学问，不同的面粉等级，肯定价格不一样。
不过精面也太奢侈吧才六成，那不是浪费一半的粮食吗估计那时资本家才能吃得起来。
白面，估计都是城里的有钱人，和一些领导才能吃得起的，在一般人眼里，所谓的白面，估计就是灰面了。
傅学华好奇的问道：“这么复杂以前我们说的八二面，那时常见的标准粉”
张方才点头说道：“是啊。领导，那你要标准粉就是我们常吃的那种又白又软，怎么样”
李大庄插嘴说道：“学华，我们乡下最好的面就是次面，九成粉算是少的，很多情况，都是全粉”
李大庄听说标准粉，顿时着急了，乡下人，吃什么标准粉啊，标准粉出面八成，一下子损失了两成，我的天啊，李大庄觉得自己的心脏受不了了。
乡下人磨面，还有什么谷皮子，全部磨碎了，混入面粉里面，那么一点谷皮子，混入面粉，根本不算什么啊
有的人家，磨面的时候，还加入红薯干和各种豆类，混在一起磨碎了，目的很简单，就是增加粮食的数量。
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