海辰连忙打开了另一个坛子，同样热气腾腾的冒着一缕缕水汽，里面是
“豆芽？”
里面是一条条精致的豆芽和精细分明的排骨。
“镶豆芽。”海辰看到了坛子上的名字，说道，而另一个坛子上写着“佛跳墙”三个字。
“豆芽里面有肉，牛肉？这么细的豆芽中间是怎么塞进去肉的？”
李海教官夹了一根，惊奇道。
“首先要精选生得挺拔又肥壮白嫩的豆芽菜做原料，豆芽的头和根都要切去。
接着，要用细细的银丝小心地将豆芽里面掏空，然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去，掏空和填肉的时候既不能捅破豆芽壁，又要填得均匀充实保持外观的完整。完成以上工序后的豆芽再拿去烹制，味道特别鲜美可口。
镶的肉也不是普通肉，是成年公猪现杀的猪颈肉，并是火腿。
能做出这道菜的，估计现在已经没有几个人了。”
厨师长不知道什么时候站在了海辰的边上，右手随意的搭在了海辰的肩膀上。
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