何叔早已在放调料的时候便出来了，整个厨房虽然弥漫着香气，却也同样呛鼻。
等苏醒把火锅的底料熬好后，便放在铁锅里任它慢慢凝固起来。
何叔也不急着吃这一口热乎的，等苏醒带着一身底料味出来后，何叔就告知苏醒安排的事已经完成了。
“匾额后天就能挂起，两个招待室也改成厨房了，不过你说的冷窖可能要些时日才能完成，小二已经找好了，现在就在店铺里监工，厨师的话，我认识一个，人品信得过，但年纪有些大了。”
“年纪无所谓，只要切菜不会切到自己的手就行，精细活都可以给帮厨做。”
“那行，我明天就去找他。”
苏醒在想冷窖没做好，底料怎么保存？就算现在是春季，但多放些日子也就变质了啊。
“何叔，这样吧。火锅毕竟中原没人知晓，我打算做个限制量，这样也不用担心底料怎么保存了。每天早上熬两锅底料等它凝固，中午开始迎客，底料卖完为止，你觉得呢。”
“关于火锅我也是一知半解，想必这么一锅底料也可以做到很多桌吧？有时候限制客流量也是一种独特的销售风格。”
一举两得吧。
销售方式说好后，该做的也都做完了。
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